Tapas merupakan bentuk jamak dari tapa atau tapear dalam bahasa Spanyol dan bukanlah jenis makanan. Cemilan Tapas memiliki sejarah yang panjang dan ada berbagai macam versi seperti banyaknya daerah di Spanyol sendiri yang memiliki ciri khas kuliner di tiap daerah.
Salah satu cerita paling populer mengklaim bahwa, pada abad ke-13, Raja Alfonso X dari Castille menemukan bahwa, ketika ia sedang memulihkan diri dari penyakit, ia hanya bisa makan dan minum dalam jumlah kecil. Jadilah menu-menu tapas seperti sekarang ini yang hadir dalam bentuk small bites. Versi lain menyebutkan kebiasaan yang dibawa oleh Raja Alfonso X saat ia mengambil seporsi kecil makanan dengan gelas wine di antara waktu makan utama.
Cemilan Tapas sebetulnya diperuntukkan sebagai kudapan ketika meminum wine atau bir. Sehingga tidak heran jika orang Spanyol umumnya pergi ke tapas bar saat menjelang makan siang atau sebelum makan malam.
Terdapat dua jenis tapas yaitu tapas dingin dan panas. Tapas dingin bisanya banyak ditemui di daerah selatan atau daerah pesisir, tetapi untuk daerah dengan musim dingin lebih panjang dan sangat dingin biasanya lebih populer dengan tapas panas.
1. Patatas Bravas
Kentang yang digoreng dan dilumuri saus pedas memang cocok banget untuk dijadikan camilan! Dilansir dari The Spruce Eats, Patatas Bravas adalah salah satu jenis tapas yang paling populer di Spanyol.
Nama Bravas didapatkan dari nama bar yang dipercaya sebagai tempat ditemukannya makanan lezat ini untuk pertama kali, yakni Las Bravas. Perpaduan kentang goreng yang berbentuk kotak serta saus pedas dengan sensasi rasa Tabasco dijamin akan menggoyang lidahmu!
2. Croquetas de Jamon
Nama Croquetas terdengar hampir sama dengan kroket, makanan dari kentang yang digoreng dengan bentuknya yang bulat. Tak jauh beda, Croquetas de Jamon juga terbuat dari kentang, lho!
Dilansir dari Business Insider, makanan khas Spanyol ini kerap menambahkan daging ayam, sapi, ataupun sayuran sebagai isiannya.
3. Tortila Espanola
Tortila Espanola juga dikenal dengan nama Spanish Omelette. Dilansir dari The Spruce Eats, bukan omelette biasa yang hanya terbuat dari telur, Tortila Espanola juga terbuat dari kentang, nih!
Makanan ini biasa disantap sebagai hidangan pembuka ketika sarapan.
Gimana nih, cemilan ala Spanyol selalu menggoda ya Sobat ngemil, apa lagi Cemilan Tapas
4. Gambas al Ajillo
Apakah kamu merupakan penyuka makanan laut alias seafood? Jika iya,dijamin kamu akan menyukai Gambas al Ajillo.
Dilansir dari The Spruce Eats, makanan ini terbuat dari udang yang dimasak dengan bawang dan minyak zaitun. Terdapat pula sedikit kuah yang kental akan rasa lada dan paprika yang akan menambah kelezatannya.
5. Pan con Tumaca
Sekilas, Pan con Tumaca terlihat seperti roti yang dioleskan dengan selai biasa. Eits, selai yang terdapat dalam Pan con Tumaca bukan selai biasa, lho!
Dilansir dari Delishably, selai ini terdiri atas minyak zaitun, bawang, dan tomat. Unik, ‘kan? Makanan ini pun kerap dimakan bersamaan dengan daging sapi.
6. Albondigas
Albondigas merupakan jenis tapas yang terdiri dari bakso yang berasal dari daging sapi. Dilansir dari Dotravel, tak seperti bakso yang terdapat di Indonesia, kuah yang terdapat di dalam Albondigas tidak bening, tetapi berwarna merah karena menonjolkan rasa tomat. Tertarik untuk mencoba?
7. Boquerones en Vinagre
Ingin menyantap ikan teri dengan sensasi dan rasa yang berbeda? Boquerones en Vinagre adalah jawabannya!
Dilansir dari Dotravel, sebagai salah satu tapas paling tradisional di Spanyol, Boquerones en Vinagre terbuat dari ikan teri yang dimarinasi dalam cuka, minyak, dan bawang putih.
8. Pulpo a la Gallega
Bagi kamu yang merupakan penggemar seafood, kamu wajib mencoba Pulpo a la Gallega, yakni tapas yang terbuat dari gurita. Dilansir dari Dotravel, sensasi gurita bakar yang disajikan di atas kentang rebus dan paprika panggang yang dilumuri dengan minyak zaitun dijamin akan menggoyang lidahmu.
Itulah 8 sajian cemilan Tapas khas Spanyol.
Leave a Reply