snackkuy

Sensasi rasanya yang asin, asin, dan renyah membuat kue bawang menjadi kue favorit. Apalagi dengan bahan utama yang begitu mudah ditemukan di pasaran. Membuat kue bawang menjadi pilihan para ibu dan juga untuk pemula yang jarang menyentuh dapur. Tidak perlu menggunakan penggiling. Prosesnya cukup bergantung pada penggilingan manual, namun hasilnya tetap renyah dan enak.

Menyiapkan cemilan ini juga tidak membutuhkan oven dan tanpa teflon, cukup digoreng saja. Saat membuat kue bawang ini, biasanya digunakan tepung terigu. Selain itu,  kamu juga bisa berkreasi dengan bahan lain untuk mendapatkan sensasi membuat bawang goreng baru yang renyah.

1. Resep Kue Bawang Mudah

Bahan-bahan:

• Tepung terigu protein sedang 500 gram
• Tepung kanji 125 gram
• Margarin 50 gram
• Telur 1 butir
• Santan 220 ml
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 5 kunci
• 1 daun bawang, cincang halus
• Daun seledri, daun dirajang halus 5 batang
• Kaldu ayam 2 sdt

Cara membuat kue bawang mudah:

1. Campur tepung dan juga kanji
2. Tambahkan kaldu ayam, bumbu halus dan garam ke dalam campuran tepung
3. Tambahkan telur yang sedikit dikocok dan seledri dan daun bawang
4. Masukkan margarin dan santan, aduk hingga adonan matang
5. Giling adonan tipis-tipis dengan mesin pasta atau rolling pin lalu potong-potong
6. Goreng keripik bawang dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, angkat dan tiriskan

2. Resep Kue Bawang tanpa Telur

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram tepung tapioka
• 150 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok makan mentega, lelehkan
• 2 siung bawang putih yang dihancurkan
• Daun seledri diiris halus sesuai selera

Cara membuat kue bawang renyah tanpa telur:

1. Campur tepung terigu, tapioka, garam, kaldu, mentega cair, bawang merah dan daun seledri.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Tipiskan adonan, potong memanjang.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat, tiriskan, dinginkan dan simpan dalam toples.

3. Resep Kue Bawang Seledri

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung
• 100 gram tepung kanji
• 80 gr margarin, lelehkan
• 7 batang seledri
• 4 siung bawang putih halus
• 250 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat kue bawang seledri:

1. Ambil daun seledri dan potong tipis.
2. Campur tepung, kanji, garam dan baking powder.
3. Tambahkan seledri dan aduk rata.
4. Masukkan margarin leleh dan bawang putih, aduk hingga rata.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Uleni dengan halus.
6. Bentuk bulat dan tutup dengan plastik. Biarkan selama 30 menit.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan gulung tipis dengan rolling pin.
8. Potong dan bentuk keripik seledri sesuai selera.
9. Goreng dalam minyak panas dengan api besar.
10. Panggang hingga adonan mengembang dan berwarna keemasan.
11. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Nah gimana nih sobat ngemil? pada nungguin lebaran ya ngemil ngemil kue lebaran. Itu lah resep simpel  di buku snackkuy. sampai jumpa di resep selanjutnya.